ভোজ্য তেল উত্পাদন প্রক্রিয়া কি ধরনের ভালো? বর্তমানে, আমাদের দেশে ভোজ্য তেলের তৈল উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রধানত দুটি ধরনের লেইচিং এবং সঙ্কুচিত। তাদের মধ্যে, ভোজ্য তেল নির্মাতারা 80% এর বেশি লিশিং পদ্ধতি ব্যবহার করেন, ভোজ্য তেলের ২0% এর কম পেষণ প্রক্রিয়া ব্যবহার করেন। তেল উচ্চ তেলের প্রজনন সঙ্গে নিষ্কাশিত হয়, কম দাম সুবিধা আমাদের দেশের ভোজ্য তেল বাজারের প্রধান ভাগ দখল করে। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভোজ্য তেল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট ভোজ্য তেল বাজারে জোরালোভাবে "স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা" ব্যানারে তেল ছিটিয়ে, বেশিরভাগ ব্যবসায় এবং ভোক্তাদের সম্মত হয়।
এটা বোঝা যায় যে Squeezing পদ্ধতি এবং leaching পদ্ধতি দুটি ভিন্ন ধরনের তেল উত্পাদন প্রক্রিয়া। Squeezing পদ্ধতি বিশুদ্ধ শারীরিক প্রেস তেল প্রক্রিয়া ব্যবহার, নির্বাচনের পরে, পোড়ানো, শারীরিক প্রেস, এবং পরিশেষে প্রাকৃতিক উদ্ভিদ ফাইবার পরিস্রাবণ প্রযুক্তি উত্পাদন দ্বারা। এই পদ্ধতি রাসায়নিক যোগ করা, তেলের সমৃদ্ধ পুষ্টি সংরক্ষণ করে না, এবং রাসায়নিক দ্রাবককে দূষিত করে না, মানব স্বাস্থ্যের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ পণ্য নিরাপত্তা, বিশুদ্ধতা, পুষ্টি, শুদ্ধতা নিশ্চিত করার জন্য কোনও রাসায়নিক সংরক্ষণকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নেই। চাহিদা, দীর্ঘমেয়াদী বিশ্রামের জন্য বিশুদ্ধ আহারের জন্য উপযুক্ত ভোজ্য তেল প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্ট। কিন্তু নেতিবাচক দিক হলো তেলের দাম কম। সুইচেজ তেল প্রক্রিয়া "বর্তমানে গার্হস্থ্য মৌলিক তেল, জলপাই তেল, বাদাম তেল, তিল তেল এবং অন্যান্য উচ্চ-গ্রেড তেল ব্যবহৃত হয়।"
ভোজ্য তেল ব্যবহার করার সবচেয়ে ভাল সময় কতক্ষণ? দোকান খাদ্য মানুষের অনেক অভ্যাস, বিশেষ করে বৃদ্ধ, প্রায়ই বিপণন ডিসকাউন্ট প্রচারমূলক কার্যকলাপ সম্মুখীন, অনেক কিছু জমা করা হবে। আসলে, জিনিস "দীর্ঘায়ু" আছে, যা শেলফ জীবন আমরা প্রায়ই কল করি না, তবে খাবার খাওয়ার সর্বোত্তম সময়। খাবারের পর Kaifeng "লাইফ" সময়, খাওয়ার সময়, কিন্তু স্বাস্থ্য ও পুষ্টি রক্ষা করা। চিনাবাদাম তেল এবং অন্যান্য ধরনের ভোজ্য তেলও একই কারণ।
ভোজ্য তেল কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়? Kaifeng পরে ভোজ্য তেল স্টোরেজ বিশেষ করে প্রতিরোধী কারণ এটি সহজেই অক্সিডাইজড এবং rancid, এবং ভ্যাক্সিন পরে ভোজ্য তেল স্বাদ এবং স্বাদ দ্বারা প্রভাবিত হয় না, কিন্তু আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি ভঙ্গ তাই খাবারের তেল তার অক্সিডেশন কমাতে কীভাবে সুরক্ষিত হতে পারে?
তেল কেনা হলে, পরিবারের জনসংখ্যা বড় না হলে, ভোজ্য তেলের ছোট প্যাকেজ বেছে নেওয়ার সুপারিশ করা হয়, যাতে তেলের সঞ্চয়ের সময় কমিয়ে আনা যায়।
দুই। ভোজ্য তেল যখন বাড়িতে সংরক্ষণ করা হয়, তখন হালকা ও নিম্ন তাপমাত্রা এড়ানো জায়গায় তেল লাগাতে চেষ্টা করুন।
তিন. যদি আপনি ভোজ্য তেলের অক্সিডেসন সম্পর্কে চিন্তিত হন, আপনি কয়েক ডলার খরচ করতে ফার্মেসিতে যেতে পারেন, ভিটামিন ই একটি বোতল কিনতে পারেন, এবং তারপর এক বা দুই ট্যাবলে তেলের ড্রামে, ভোজ্য তেল প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টটি বিলম্বিত হতে পারে অক্সিডেশন এর।
চার। আপনি ভোজ্য তেল আবরণ একটি কালো প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন যাতে আপনি আলো এড়ানো এবং বায়ু সঙ্গে যোগাযোগ কমাতে পারেন।
পাঁচ। যদি তেলটি তেলের পাত্রের মধ্যে ব্যবহার করা হয়, তবে তেলের পাত্রের অবস্থানটি হ'ল অস্থায়ী পার্শ্বের উইন্ডোটি এড়ানোর জন্য, যেখানে অক্সিডেসনটি ঘটে।
ছয়। নতুন তেল এবং পুরানো তেল একসঙ্গে মিশ্রিত হয় না, কারণ পুরানো তেল অক্সিডাইজড এবং rancid হয়, এটা নতুন তেল সংক্রমণ সহজ।
সাত. তেল পাত্রের মধ্যে তেল ঢালা এবং যতদূর সম্ভব এক সপ্তাহের মধ্যে এটি ব্যবহার করুন।
আট। ভোজ্য তেলের বড় ব্যারেল, যতটা সম্ভব তিন মাসের মধ্যে খরচ।