একটি তেলকল স্থাপন করতে প্রেসের চেয়ে বেশি সময় লাগে। এটি একটি মেশিনের শৃঙ্খল, প্রত্যেকে পরবর্তী পর্যায়ের জন্য একটু বেশি করে বীজ প্রস্তুত করে - একটি লিঙ্ক মিস করে, এবং আপনি হয় তেলের ফলন হারাবেন বা বিক্রি করার জন্য খুব রুক্ষ পণ্যের সাথে শেষ হবে৷
বীজ পরিষ্কার করাপ্রথম আসে কাঁচা তৈলবীজ সাধারণত পাথর, ধূলিকণা, ভাঙা খোসা এবং ধাতব খন্ড - ক্রেতাদের প্রত্যাশার চেয়ে বেশি বহন করে, বিশেষ করে যান্ত্রিক ফসলের পরিবর্তে ক্ষুদ্র মালিকের খামার থেকে সংগ্রহ করা বীজের সাথে। যদি এগুলি অপসারণ না করা হয়, তবে এগুলি আপনার মেশিনগুলিকে দ্রুত নষ্ট করে দেয় এবং বিশেষত ধাতব টুকরোগুলি প্রেস স্ক্রু বা নিষ্কাশন সরঞ্জামগুলিকে সরাসরি ক্ষতি করতে পারে। একটি চৌম্বক বিভাজকের সাথে যুক্ত একটি স্পন্দিত পর্দা এটির বেশিরভাগ পরিচালনা করে, প্রথমে আকার অনুসারে বাছাই করে এবং দ্বিতীয়বার লৌহঘটিত ধ্বংসাবশেষ বের করে। বিশেষ করে নোংরা বীজের সাথে কাজ করার সময় কিছু অপারেশন তৃতীয় পর্যায় হিসাবে একটি ডেস্টোনার যোগ করে।
ডিহুলিংসূর্যমুখী, চীনাবাদাম এবং তুলাবীজের মতো বীজের খোসা খুলে ফেলে। হুলগুলি তেল যোগ না করেই প্রচুর পরিমাণে যোগ করে, তাই তাদের অপসারণ করা প্রেসের দক্ষতা এবং তেলের গুণমান উভয়ই উন্নত করে - কম ফাইবার মানে প্রেসে কম চাপ এবং একটি ক্লিনার-টেস্টিং তেল। এটি অবশিষ্ট কেককেও প্রভাবিত করে: ডিহুলড কেকের প্রোটিনের ঘনত্ব বেশি থাকে, আপনি এটিকে পশুর খাদ্য হিসাবে বিক্রি করছেন কিনা তা গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি বীজের জন্য এই পদক্ষেপের প্রয়োজন হয় না - সয়াবিন এবং রেপসিড, উদাহরণস্বরূপ, সাধারণত অক্ষত অবস্থায় হুল দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয়, যেহেতু এটি অপসারণ করা সেই বীজগুলির জন্য অর্থপূর্ণ ফলন সুবিধা ছাড়াই খরচ যোগ করে।
নিষ্পেষণ রোলারবীজগুলিকে ছোট কণা বা ফ্লেক্সে ভেঙ্গে ফেলুন, পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বৃদ্ধি করুন যাতে পরবর্তী পদক্ষেপটি আরও ভাল কাজ করে। সূক্ষ্ম এবং এমনকি ফ্লেকগুলি, রান্নার সময় আরও ধারাবাহিকভাবে তাপ এবং আর্দ্রতা প্রবেশ করে - অসম ফ্লেকিং ব্যাচগুলির মধ্যে অসামঞ্জস্যপূর্ণ ফলনের একটি সাধারণ, পরিহারযোগ্য কারণ।
রান্না/কন্ডিশনিংচূর্ণ করা উপাদানকে একটি নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার স্তরে উত্তপ্ত করে, তেল ধারণকারী কোষের দেয়ালগুলিকে আলগা করে। এই পদক্ষেপটি এনজাইমগুলিকে আংশিকভাবে নিষ্ক্রিয় করে যা অন্যথায় স্টোরেজের সময় তেলের গুণমানকে হ্রাস করে। এটিকে এড়িয়ে যান, অথবা এটিকে অসংলগ্নভাবে চালান, এবং ফলন সাধারণত 2-4% কমে যায়, বীজের প্রকারের উপর নির্ভর করে - এবং ড্রপটি নরম বীজের চেয়ে শক্ত, বেশি আঁশযুক্ত বীজের সাথে খারাপ হতে থাকে।
তেল প্রেস (বহিষ্কারকারী)উদ্ভিদের মূল। ধারণক্ষমতা ব্যাপকভাবে - ছোট ওয়ার্কশপ ইউনিট থেকে প্রতিদিন কয়েকশ কিলোগ্রাম প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে 100 টনের বেশি হ্যান্ডলিং করা শিল্প বিতাড়ক পর্যন্ত। কাঁচা থ্রুপুট ছাড়াও, প্রেসের পছন্দটি কেকের পিছনে কতটা তেল থাকে তাও প্রভাবিত করে: একটি একক-স্টেজ প্রেস সাধারণত একটি কূপ-টিউনড মাল্টি-স্টেজ সেটআপের চেয়ে বেশি অবশিষ্ট তেল ছেড়ে দেয়, যে কারণে বৃহত্তর ক্রিয়াকলাপগুলি প্রায়শই একা প্রেসের উপর নির্ভর না করে দ্রাবক নিষ্কাশনের সাথে প্রেসিং যুক্ত করে।
পরিস্রাবণপ্লেট বা পাতার ফিল্টার ব্যবহার করে অপরিশোধিত তেল থেকে সূক্ষ্ম কণা এবং পলল পরিষ্কার করে। এই পদক্ষেপটি গুরুত্বপূর্ণ যদিও তেলটি সরাসরি পরিশোধন - ক্লিনার অপরিশোধিত তেলের অর্থ হল কম স্ট্রেন এবং রিফাইনিং সরঞ্জামের নিচের দিকে কম ঘন ঘন পরিষ্কার করা।
দ্রাবক নিষ্কাশনঐচ্ছিক কিন্তু বৃহত্তর স্কেলে বিবেচনা করা মূল্যবান। সয়াবিনের মতো উচ্চ পরিমাণে বা কম-তেল-বিষয়বস্তুর বীজের জন্য, যান্ত্রিকভাবে চাপ দিলেই কেকের মধ্যে খুব বেশি তেল থাকে - কখনও কখনও 6-8% অবশিষ্ট তেল বনাম 1% এর কম নিষ্কাশনের সাথে। একটি দ্রাবক নিষ্কাশন উদ্ভিদ (সাধারণত হেক্সেন-ভিত্তিক) যা অবশিষ্ট থাকে তা বের করে, যদিও এটি অতিরিক্ত প্রয়োজনীয়তার সাথে আসে: সঠিক দ্রাবক পুনরুদ্ধার ব্যবস্থা, বায়ুচলাচল এবং অগ্নি-নিরাপত্তা ব্যবস্থা, যেহেতু হেক্সেন দাহ্য।
পরিশোধন- ডিগামিং, নিউট্রালাইজেশন, ব্লিচিং, এবং ডিওডোরাইজেশন - বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড, রঙের রঙ্গক, এবং গন্ধ দূর করে। প্রতিটি পর্যায় আলাদা কিছু লক্ষ্য করে: ডিগামিং ফসফোলিপিডগুলিকে সরিয়ে দেয় যা মেঘলা সৃষ্টি করে, নিরপেক্ষকরণ মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে সরিয়ে দেয় যা শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করে, ব্লিচিং সক্রিয় কাদামাটি ব্যবহার করে রঙ্গকগুলি সরিয়ে দেয় এবং ডিওডোরাইজেশন অবশিষ্ট গন্ধ এবং স্বাদ দূর করতে বাষ্প পাতন ব্যবহার করে। আপনার বাজারের উপর নির্ভর করে, আপনার প্রয়োজন হতে পারে শুধুমাত্র আংশিক পরিশোধন - ডিগমিং এবং নিরপেক্ষকরণ কিছু আঞ্চলিক বাজারের জন্য সাধারণ - বা খাদ্য-গ্রেড রপ্তানি মান পূরণের জন্য সম্পূর্ণ ক্রম।
প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ ট্যাংকগ্রাহকদের জন্য প্রস্তুত তেল প্রস্তুত করুন, যখনবর্জ্য চিকিত্সাদ্রাবক নিষ্কাশনের মতো প্রক্রিয়াগুলি থেকে বর্জ্য জল পরিচালনা করে - উপেক্ষা করা সহজ, কিন্তু স্থানীয় প্রবিধান দ্বারা প্রায়ই প্রয়োজন। সঞ্চয়স্থানও মনে হতে পারে তার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ: আলো, তাপ বা বাতাসের সংস্পর্শে আসা তেল সময়ের সাথে সাথে অক্সিডাইজ হয়, তাই ট্যাঙ্কের উপাদান এবং প্যাকেজিংয়ের আগে তেল কতক্ষণ বসে থাকে উভয়ই শেলফে পৌঁছানোর পরে শেলফের জীবনকে প্রভাবিত করে।
বাজেট এবং অটোমেশন ঘিরে পরিকল্পনা
মেশিন তালিকার বাইরে, দুটি ব্যবহারিক প্রশ্ন চূড়ান্ত সেটআপকে আকৃতি দেয়। প্রথমত, লাইনটি কতটা স্বয়ংক্রিয় হওয়া উচিত? ম্যানুয়াল এবং আধা{1}}স্বয়ংক্রিয় লাইনের দাম কম অগ্রিম এবং কম ভলিউমে সূক্ষ্ম কাজ করে, কিন্তু প্রতি টন প্রক্রিয়াকরণে তাদের আরও শ্রমের প্রয়োজন হয়। সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় লাইনগুলি ইনস্টল করার জন্য বেশি খরচ হয় কিন্তু আপনি দিনের পর দিন উচ্চতর ভলিউম চালালে শ্রম কমিয়ে এবং সামঞ্জস্যের উন্নতি করুন।
দ্বিতীয়ত, আপনার এখন কতটা তৈরি করা উচিত বনাম পরে? অনেক ক্রেতা একটি মূল লাইন দিয়ে শুরু করে - পরিষ্কার করা, রান্না করা, চাপ দেওয়া, পরিস্রাবণ - এবং ডিহালিং, নিষ্কাশন, বা পরিমার্জন যোগ করে যখন চাহিদা অতিরিক্ত বিনিয়োগকে ন্যায্যতা দেয়। এই পর্যায়ের পদ্ধতিটি মূলধন খরচ ছড়িয়ে দেয় এবং আপনাকে সম্পূর্ণ শিল্প সেটআপ করার আগে বাজার যাচাই করতে দেয়। আপনি আপনার প্রকৃত বীজ সরবরাহ এবং থ্রুপুট প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আরও জানলে এটি আপনাকে সরঞ্জামের আকার সামঞ্জস্য করার জন্য জায়গা দেয়।
উপসংহার
একটি ছোট-স্কেল মিল পরিষ্কার, রান্না, প্রেসিং এবং পরিস্রাবণে একাই চলতে পারে - স্থানীয় বা আঞ্চলিক বিক্রয়ের জন্য একটি কার্যকর সেটআপ। একটি সম্পূর্ণ শিল্প কারখানা আন্তর্জাতিক মানের মান পূরণের জন্য ডিহুলিং, দ্রাবক নিষ্কাশন এবং সম্পূর্ণ পরিশোধন যোগ করে। সঠিক সংমিশ্রণটি আসলেই আপনার বীজের ধরন, লক্ষ্য বাজার, এবং প্রত্যাশিত আউটপুট - মূল্যের ম্যাপিং করার আগে আসে যা প্রথমে কিনবেন এবং কী অপেক্ষা করতে পারেন।
